Суп гороховый

[hilda67]

Отдельно сварить бульон.
Горох замочить в холодной воде минут на 20-30.
Обжарить на дне кастрюли бекон, добавить лук и морковь - обжарить.
Залить горячим бульоном, добавить горох.
После закипания добавить очищенный и порезанный картофель.
Варить до готовности. Заправить зеленью.

Update: главное достоинство этого рецепта - скорость приготовления. :))
А если бульона готового нет, то его очень быстро можно сварить попутно - из куриных крылышек.
Время приготовления супа - около 40-50 минут.

Comments

[provincialka-nt.livejournal.com]

а я очень люблю гороховый суп с свиными КОПЧЕНЫМИ ребрышками. а кушать обязательно с гренками (это еще привычка бог знает какой давности - с моего детского сада, вкус детства, что ли)

[hilda67.livejournal.com]

да, гороховый либо самозабвенно любят, либо на дух не переносят.
прелесть этого рецепта - в скорости приготовления (я update написала)

[marmotika.livejournal.com]

Я ни разу с беконом не пробовала. А идея очень хорошая. Всегда специально рёбра копчёные покупала для супа. Обязательно сварю с беконом. У меня вся семья обажает гороховый суп.

[hilda67.livejournal.com]

с копчеными ребрами - шикарно... но жаба душит каждый раз, как смотрю на их цену. поэтому обжариваю обычно что-то типа сарделек в добавку к мясному бульону. :))

[royalgirl.livejournal.com]

А я гороховый суп в любом виде люблю, даже просто без добавок. Но с беконом еще не пробовала. Большое спасибо за рецепт!

[hilda67.livejournal.com]

Главное достоинство этого рецепта - скорость! Добавлю чуть позже в update. :))